Onze absolute topkaas: Remeker

Onder meer de rauwmelkse natuurkorst kaas van Remeker. Deze bijzondere kaas is volledig gemaakt van Jersey-koeienmelk. De in de Gelderse Vallei bereidde kaas kent een laag zoutgehalte, omdat de Remeker-kaasmakers het kort pekelen. De Jersey-koeien zijn antibioticavrij en eten gras met slechts een beperkte aanvulling van onbewerkte producten als haver en rogge. Deze natuurlijke werkwijze geeft deze kazen veel smaak.

Kaas & Jacob biedt:

Remeker ryp
Remeker old

 

Bestellen

Biologische geitenkaas

Verder verkopen we ook biologische geitenkaas van geitenhouderij ‘De Oude Streek’ gelegen in het Groningse Westerkwartier.

Kaas & Jacob biedt geitenkaas in:

Machedoux en Macendré

 

 

Bestellen

Mariënwaerdt

En Mariënwaerdt Even Gelegen, een biologische jong belegen kaas. Circa 8 tot 12 weken heeft deze kaas (even) gelegen om op smaak te komen. Dit resulteert in een zachte en romige kaas met een ambachtelijke rijke smaak.

Bestellen